반응형 SMALL 조프빵만드는법1 [국민내일배움 카드 제빵수업] #11. 버터향 가득 가닥빵 좁프 레시피 베이킹 수업에서 반죽 세 가닥을 꼬아 만드는 가닥빵, 좁프를 만들어봤어요. 어려울 것이라 생각했는데 어릴 적 댕기머리 따듯했더니 전문가의 손길이 닿은 것처럼 모양이 예쁘게 나오네요. 버터향이 가득하고 부드럽게 찢어져서 아침에 흰 우유 한잔과 잘 어울려 재료강력분 800g. 100%물 336g. 42%이스트 40g. 5%개량제 5g. 0.6%분유 12g. 1.5%계란 3개. 18.7%설탕 120g. 15%버터 120g. 15%소금 11g 1.3% *** 이스트 hard 계열은 red, 단과자 계열은 gold 사용 https://link.coupan.. 2023. 6. 20. 이전 1 다음 반응형 LIST
