반응형 SMALL 치아바타베이킹1 블랙 올리브 치아바타 만들기 레시피 3인 1조가 되어 첫 수업으로 올리브 치아바타를 만들었어요. 치아바타: 슬리퍼처럼 납작하다는 의미, 물의 비중이 크고 이스트는 적게 사용해서 납작 하드계열/하스브레드 (철판 안 쓰고 오븐에 직접구음)-바게트처럼 주로 밀가루/물/이스트/소금 사용 재료: 강력분:100g (100%) 소금: 20g (2%) 드라이 이스트 5g (0.5%) 물 650g. (65%) 르방 200g. (20%) 올리브유 100g. (10%) https://link.coupang.com/a/bpeo0I 쿠진아트 마스터 반죽기 5.2L COUPANG www.coupang.com "이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다." ** 액종/르방: 천연발효종, 만들려면 5~6일 걸림 -액종:신맛 .. 2023. 6. 7. 이전 1 다음 반응형 LIST
