반응형 SMALL 분류 전체보기465 <청평 맛집 - 미도 매운탕> 빠가사리, 메기매운탕 추천!!! 혼자라면 절대 들어가지 않을 것 같은 외관. 혼자였다면 절대 시도해보지 않았을 쏘가리, 빠가사리 또는 매기, 잡고기 매운탕 엄마친구분들과 함께 따라가서 처음 민물고기 매운탕을 먹어봤어요. 비린내 나지 않을까? 가시가 많지 않을까 걱정했는데 어쩜!! 태어나서 처음 먹어봤는데 왜 이제야 이맛을 알았을까요? 비린내 하나 없고, 생선살도 많고, 가시 걱정없이 그냥 사르르 녹아요. 평일 점심시간 조금 지나 갔었기에 테이블이 있었고 주차도 편하게 했어요. 어느 주말 지나가다 봤는데 주말에는 차들이 꽉 찼더라고요. 날씨가 추워져서 사람들이 더 매운탕을 찾는 것 같아요. 주방이 협소해보였지만 깔끔했고, 물은 셀프. 반찬도 하나하나 다 맛있었어요. 특히 볶은 배추김치, 콩나물무침, 어묵볶음은 도시락 반찬 생각나게 하는 .. 2023. 10. 30. <삼척 맛집 - 독도횟집> 살얼음 동동 *물회* 추천! 우연히 방문했던 맹방해수욕장에서 점심식사 할 곳을 찾다가 만난 맛집. 솔직히 밖에서 보이는 겉모습은 그리 끌리지 않아 들어가고 싶지 않았는데 물회가 드시고 싶다던 엄마의 선택으로 들어간 곳. 가끔 이렇게 계획 없이 들어간 식당이 의외로 다시 들르고 싶은 맛집이 된다. 야외에 앉아 풍경과 바다냄새, 파도소리 들으며 식사나 차 한잔 해도 좋을 것 같다. 물회와 회덮밥을 각각 시켰다. 반찬도 진짜 별거 없이 보이는데 하나하나 너무 맛있다. 다시마무침, 고추무침, 건새우볶음과 무말랭이. 특히 고추장아찌가 인상적이다. 회가 엄청 많이 올라가 있는 물회. 물회는 회 위에 초고추장을 먼저 뿌려 섞어준 다음 기다리면 주인 아저씨께서 살얼음 국물을 적당한 양만큼 넣어주신다. https://link.coupang.com/.. 2023. 10. 13. <가정용 계량저울 - 브루마 BS100> 사용후기 집에서 빵을 구워볼까 해서 가정용 계량저울을 구입했어요. 인터넷에서 다양한 저울의 후기를 찾아봤는데 저렴하면서도 튼튼하면서도 제 기능하는 저울 찾기가 어렵더라고요. 어떤 브랜드를 살까 고심 끝에 맘에 드는 저울을 구입했어요. 배송비 무료 저렴한 가격 0.1g ~ 1kg까지 가능한 저울 용기의 무게를 뺀 재료 무게만 쟤는 저울 배송이 아주 빨라서 8월 23일 구매해서 다음날 24일 오후 4시경에 받았어요. https://link.coupang.com/a/bohqU6 브루마 디지털 주방 전자 저울 BS100 COUPANG www.coupang.com "이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다." 상자에 '감사합니다'라고 쓰여있어서 기분이 좋았어요. 배송받자마자 테.. 2023. 8. 24. 천연 발효종으로 <블랙 올리브 푸가스> 만들기 제빵학원에서 만들었던 빵 통틀어 블랙 올리브 푸가스가 제일 맛있었어요. 제가 올리브 오일을 너무 좋아해서 반죽에 오일을 많이 넣었고, 반죽 위에 드라이 바질, 로즈마리를 많이 뿌려서 그런지 고급진 피자 크러스트의 맛이 났어요. 재료 강력분 540g 60% 박력분 270g 33% 물 450g 55% 발효종 180g 22% 설탕 22g 2.7% 식용유 20g 2.4% 소금 16g 1.9% 드라이이스트 9g 3.2% 개량제 8g 0.9% 충전물 소시지 3개 양파 1/2개 블랙올리브 (선택) https://link.coupang.com/a/bpcOrw 고야 슬라이스드 블랙 올리브 절임, 344g, 1개 COUPANG www.coupang.com "이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 .. 2023. 6. 24. 베이글 만들기 (양파 베이글, 세서미 베이글) 생각보다 모양만들기가 쉬운 베이글. 원래는 수업에서 양파베이글만 만들려고 했는데 각자 자신이 원하는 재료를 가져와 다양한 베이글이 완성되었어요. 저는 참깨, 다른 학생들은 할리피뇨, 시나몬 파우더를 가져왔어요. 재료 강력분 720g. 100% 물 400g. 55% 생이스트 24g. 3% 설탕 24g 3% 발효종 160g. 22% 소금 8g 1% 양파 80g. 11% 반죽 - straight, 27도, 발전후기(탱탱하게 늘어남) -가루만 넣고 1단 1분, 물 넣고 1단 1분 하다가 2단, 가루 없어지면 3단 2분 정도 -A4용지의 매끈함처럼 반죽 **늘어나는데 거칠기만 하면 발전중기 **찢어지면 반죽초기, 신장성 없기 때문 반죽이 잘 늘어지지 않으니 펀칭하고 접기 반복, 그래야 반죽 찢어지지 않음 1차 발.. 2023. 6. 23. 땅콩버터 소보로 *통밀식빵* 만들기 소보로를 만드는데 땅콩버터가 들어가는건지는 이번에 처음 알았어요. 짭쫄 고소한 소보로가 얹어진 통밀 식빵을 만들어 봤어요. 통밀식빵 계량 강력분 270g 33% 통밀가루 540g 66% 발효종 180g. 22% 물 14g. 62% 소금 14g 1.7% 생이스트 22g. 2.7% 버터 64g. 8% 설탕 36g. 4% 분유 18g. 2% ----------------------------------------- 소보로 계량 중력 300g. 100% 설탕 180g. 60% 마가린 150g. 50% 땅콩버터 46g. 15% 달걀 30g. 10% 물엿 30g 10% 분유 10g 3% B.P 6g 2% 소금 3g 1% **중력/분유/B.P 같이 준비 **설탕/물엿/소금 같이 준비 (물엿을 설탕 위에 올려야 긁어낼.. 2023. 6. 23. 이전 1 2 3 4 5 6 7 ··· 78 다음 반응형 LIST
